1893r. - dezynfekcja wody
1909r. - ozonowanie w chłodniach i mroźniach mięsa, wykorzystywanie w przemyśle spożywczym hamowanie rozwoju drożdży i pleśni
Ozon można wytworzyć dwoma sposobami. Pierwszy to generowanie za pomocą lamp ozonowych jest to jednak metoda o małej wydajności i trudno dzięki niej uzyskać duże stężenie ozonu. Druga to generatory z wyładowaniami koronowymi (tylko takie generatory nasza firma posiada) – wysoko wydajne, mogące wytworzyć wysokie stężenia ozonu.
Ozon jest niezwykle silnym utleniaczem. Poniżej tabela przedstawiająca jego potencjał utleniająco-redukcyjny (tzw. oksydacyjny). Mówiąc prostszymi słowami pokazuje ona moc utleniania takich mikroorganizmów jak bakterie, wirusy, grzyby i ich zarodniki, zarodniki bakterii i pierwotniaki (im wyższa wartość tym większa zdolność niszczenia).
| Potencjał redoks (V) | |
| tlenek etylenu | 0.699 |
| chlor | 1.36 |
| nadtlenek wodoru | 1.77 |
| ozon | 2.07 |
Proces niszczenia komórek bakterii:
-
Cząsteczki ozonu osiadają na ściankach komórek bakterii
-
Wniknięcie ozonu w ścianki
-
Następuje uszkodzenie ścianek komórkowych poprzez utlenienie makromolekuł: DNA,RNA, białek, kwasów tłuszowych
-
Proces obejmuje całą powierzchnie atakowanych ścianek komórek
-
Następuje zniszczenie komórek
Badania wykazują bardzo wysoką skuteczność w utlenianiu bakterii zachowując odpowiednio wysokie stężenie i czas ozonowania. Udowodniono, że już po 90min przy stężeniu 1ppm zniszczono ponad 90% bakterii!
Dane źródłowe: Dane z opracowania prof. Dr. Hab. S.Ignatowicza (GGW , katedra Entomologii Stosowanej)